Ristorante De Gustibus
Aperto a Cena da Martedì a Domenica aperto.
Chiuso Lunedì
Open for Dinner from Monday to Sunday.
Closed Monday
Ouvert pour le Dìner du Mardì au Dimanche.
Fermè le Lundì
tel. 0922835349 / 3485190866
Menù
Antipasti
“Terra di Sicilia” salumi di suino nero e nobile bianco siciliano, formaggi a km “0”,
giardiniera sott’olio fatta in casa, melone gialletto licatese
18,00€
Rampe di polpo arrostite, caponata di mele, olio E.V.O. fior di sale trapanese
€16.00
“Chevice” mediterraneo di gambero rosa con limone verde, zenzero e peperoncino fresco,
misticanza di insalata
14,00€
Soutè di “Cozze alla “tarantina”, in rosso di pomodoro aglio e prezzemolo
con crostini di pane.
14,00€
Tartare di tonno rosso “certificato” alla maracuja licatese,
pepe di sichuan e insalatina
€16.00
Petto d’Oca affumicato, formaggio “Tete de Moine DOP” mostarda di frutta,
dressing all’aceto balsamico, frutti rossi e noci.
14,00€
Bocconcini di capocollo teneri e croccanti con formaggio Cheddar,
patate al pepe e Salsa BBQ.
14.00€
Farinacei
Spaghetti di gragnano, vongole, pesto di pistacchi e mandorle
19,00€
Busiate Trapanesi al gambero rosso, pistacchi e ciliegino leggermente piccanti
20,00€
Spaghetti Di Gragnano serviti freddi alle vongole, cozze, gamberetti e bottarga di tonno
fatta in casa poco piccanti.
19,00€
“Calamarata” di Gragnano alla crema di zucchine, pomodorini,
con battuto di gambero rosa in crudo, zest di limone
14,00€
Fettuccine fatte in casa di farina integrale alle sarde e finocchietto selvatico con pinoli e uvetta,
Mollica tostata
13,00€
Maccheroni al torchio di Gragnano al ragù di Suino nero dei Nebrodi,
scaglie di parmigiano 24 mesi
15,00€
Secondi Piatti
Controfiletto di manzo alla Griglia, patate al forno,
verdura del giorno, burro all’aglio e prezzemolo
20,00€
Stinco di agnello glassato al timo, patate al forno, verdura del giorno
22.00€
Medaglione di pesce Spada al pane profumato, verdura del giorno,
patate all’olio E.V.O.
20,00€
Filetto di ombrina ai profumi di Sicilia, cremoso di patate, verdura del giorno
20,00€
Variazione di Verdura al salto con burrata gratinata
su croccante di carta di musica
€15.00
Pane e coperto 3,00€
Gentile cliente quasi tutti i nostri piatti possono essere preparati senza glutine,
vi invitiamo ad informarvi con il personale di servizio
le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie
o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale”
